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食品廠無菌無塵車間工程空氣凈化對于樹立食品的塑造，建造無菌凈化車間是大勢所趨，也是對健康、安全、美味食品的有效保障。

食品廠無菌無塵車間具體凈化是這樣的：

1、無塵車間工程空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。

2、空氣凈化就是對送入無塵無菌車間的空氣進行除塵、除菌，達到生產(chǎn)需要。

3、食品廠無塵車間工程空氣調(diào)節(jié)是對空氣溫度進行制冷或制熱、除濕或加濕調(diào)節(jié)。

4、食品廠凈化車間采用集中式空氣凈化處理，由凈化設(shè)備送風、回風、排風系統(tǒng)包括靜音風箱、鼓風機、風管、消音器、風閥等管道送風和由鼓風機、新風除濕器、新風粗過濾器、初效過濾器、循環(huán)風機、中效過濾器、高效過濾器組成的空調(diào)過濾系統(tǒng)兩部分組成。

5、食品廠無塵車間工程的空調(diào)參數(shù)參考：夏季24~26℃，濕度55~65%;冬季18~20℃，濕度45~55%。

6、在食品廠無塵車間工程中，制冷機組可以選擇風冷式制冷機組或者水冷式制冷機組，包括螺桿壓縮機組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門、測量指示儀表等，主要作制冷或制熱作用。

7、食品廠無塵車間工程中的凈化空調(diào)箱由箱體、風機新風入口、新風過濾網(wǎng)、粗過濾器、回風口、冷交換盤管、蒸汽加熱或者電加熱盤管、中效過濾器、送風口、消音器等組成。

8、食品廠無菌無塵車間內(nèi)需安裝紫外線殺菌燈，紫外線殺菌燈的安裝和布置需規(guī)范。

9、無塵車間設(shè)計好為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應防潮便于清掃，地面有相應排污口。

食品廠無菌無塵車間工程不管是10萬**，還是更高潔凈度**，相對廠家來說投入是大，但是同樣的，回報也是可觀的。無塵車間工程可以說是一項長久的投入工程。

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