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中華人民共和國食品衛(wèi)生法是為保障食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，而制定的法律。由第八屆**人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議于修訂通過，自1995年10月30日起施行。

食用油將按新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不合格的不準(zhǔn)上市，我國為了加強(qiáng)食品的安全質(zhì)量監(jiān)管，出臺(tái)了一系列法規(guī)，繼2002年衛(wèi)生部和**質(zhì)量檢驗(yàn)總局修訂完善《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)后，今年1月又開始實(shí)施了質(zhì)量安全(QS)**制度，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食油、大米等五個(gè)食品行業(yè)名列其中。今后會(huì)有更多的食品種類陸續(xù)納入QS**體系，中小食品企業(yè)如何通過QS**成為一道門檻。

新的標(biāo)準(zhǔn)都定的很高，如飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)線、廠房、包裝、生產(chǎn)規(guī)模都有很高的標(biāo)準(zhǔn)。一些中小企業(yè)的硬件很難通過。**規(guī)定，食品行業(yè)有**標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格按**標(biāo)準(zhǔn)查處，沒有**標(biāo)準(zhǔn)的，要制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)衛(wèi)生檢測(cè)、安全成分檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)，所有企業(yè)應(yīng)該達(dá)標(biāo)，否則主管部門可以勒令其停產(chǎn)或關(guān)閉。

規(guī)范市場(chǎng)，這對(duì)消費(fèi)者來說，是一件好事，也是食品企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任，不能提供安全、衛(wèi)生的食品企業(yè)難道還要它存在嗎?讓它危害人的健康嗎?但是許多中小食品企業(yè)因過去沒有標(biāo)準(zhǔn)，上馬較早，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)怎么辦?一些本身?xiàng)l件比較接近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以加快改造，爭(zhēng)取早日達(dá)標(biāo)。而無能力改造的，可以接受大企業(yè)兼并，繼續(xù)生存，有的小企業(yè)還可以采取聯(lián)合方法進(jìn)行整合，要找到適合自身發(fā)展的整改方向。